私たちのどこよりも痩せた土地を何でも育つ土地に変えたのは、就農当初から使い続けているEM（有用微生物群）のおかげです。賛否両論があるEMですが、私たちの奇跡といわれる有機農業の原動力はEM菌が活躍してくれたおかげだと思っています。微生物の働きが、健康で順調で病害虫に強い作物を育てる。人の健康も同じなのだとつくづく思います。蘇生型の微生物を活発に働かせることで作物の成長は短い夏をめいっぱい生かして成長し、実を結びます。それぞれが必死に頑張るのです。ひたむきに頑張ってその作物独特の個性的な味わいを身に付け、生命力に溢れた命となります。EM技術は新たな段階に入り、量子力学の量子もつれを生かした整流結界技術が、作物の成長を促進させてくれます。私たちの畑でも整流炭作りからはじまり、整流結界を張ったり、海水活性液や塩の活用技術も取り入れています。EM技術は私たちの有機農業にとって欠かせない存在になっています。